Профессиональные роликовые грили предназначены для приготовления сосисок, колбасок, сарделек.
Гриль нагревает сосиски до необходимой температуры, в то время как ролики медленно вращаются для равномерного приготовления продукта. Внутри роликов находятся нагревательные элементы (ТЭНы), температура которых регулируется с помощью терморегулятора.
Используется как в стационарных кухнях, так и в отдельно стоящих модулях (АЗС, мобильные прилавки, закусочные).